Comment faire cuire le curry de melon d'hiver



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Ceci est une tranche de melon d'hiver, nettoyée de ses graines.

Ceci est une tranche de melon d'hiver, nettoyée de ses graines.

Retirez la peau et coupez-la en gros cubes.

Lavez environ 3 tomates.

Coupez-les en petits morceaux de la taille de la salsa. J'utilise un hachoir.

Coupez quelques petits oignons en dés.

Hacher le gingembre frais et les piments verts.

Faites cuire les cubes de melon d'hiver dans un récipient couvert avec très peu d'eau (5 cuillères à soupe). Si vous ajoutez trop d'eau, les cubes deviendront squishy dont vous ne voulez pas. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Chauffer de l'huile et ajouter les graines de cumin, le gingembre frais, les piments verts et les oignons hachés

Une fois que les oignons sont devenus translucides, ajoutez les tomates en dés. Mélanger et couvrir pendant 3 minutes à feu moyen.

Ajouter la poudre de curry (ou la poudre de sambhar).

Ajouter les cubes de melon d'hiver partiellement cuits et mélanger. Ajoutez du sel selon votre goût.

Après 2-3 minutes, le curry est prêt. Servir avec du riz ou du roti.


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