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Mélanger le ghee fondu, la semoule et la farine.
Frottez-le ensemble pour qu'il ait de la chapelure comme une consistance.
Ajoutez du lait chaud. Vous aurez besoin d'environ 1/3 à 1/2 tasse
Pétrissez-le. Tout devrait être réuni, sinon ajouter plus de lait.
Couvrir de Saran Wrap pendant ~ 30 minutes.
Jetez la noix de coco dans une casserole pendant environ une minute. Il n'a pas nécessairement besoin de brunir.
Dans la même poêle, ajoutez les graines de pavot pendant environ 30 secondes.
Hachez des noix et quelques raisins secs, si vous le souhaitez. Les pistaches, les amandes et les noix de cajou sont vraiment bonnes, mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez.
Ajouter la noix de coco, le sucre en poudre, les graines de pavot, la cardamome et le mélange de noix.
Retirez un morceau de pâte.
Déployez-le.
Et découpez des cercles d'environ 3 pouces.
Remplissez avec autant de garniture que possible.
Étalez du lait sur le pourtour.
Repliez-le
Et appuyez sur une fourchette sur les côtés
Bam.
Faites chauffer de l'huile végétale. Assurez-vous de maintenir la température aussi stable que possible.
Plop 'em dedans.
Et voilà. Prendre plaisir! Si vous les servez frais et chauds, il est bon de les saupoudrer d'un peu de sucre en poudre.
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