Comment faire cuire des caramels mous



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Rassemblez vos fournitures.

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole à fond épais ...

... et faites-le fondre à feu moyen. Vous devez constamment remuer dans la casserole, jusqu'à ce que tout le sucre ait fondu.

Augmentez la température et portez-la lentement à ébullition. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes.

Ou jusqu'à ce qu'il fasse 110 degrés Fahrenheit.

Ici, j'utilise un thermomètre à sucre pour vérifier la température.

Cela peut être fait sans thermomètre.

Lorsque la masse devient plus foncée et plus ferme et n'est pas coincée dans la cuillère et la casserole, elle est prête.

Aujourd'hui, j'ai eu quelques amandes que j'ai hachées et remuées dans la masse.

Versez la masse dans un plat allant au four, tapissé de papier sulfurisé et laissez refroidir pendant au moins 4 heures.

Et maintenant, vous pouvez le couper en petits morceaux. Vous pouvez les servir comme ça ...

... mais je les aime, enrobés de chocolat et saupoudrés de poudre de réglisse.

Vous pouvez remplacer le miel par du sirop de réglisse (voir mon guide pour cela), puis ajouter de la poudre de réglisse.

Ensuite, vous avez les caramels de réglisse les plus délicieux.

Amusez-vous et amusez-vous bien :-)


Voir la vidéo: Recette facile de caramels mous au beurre salé, bonbons au caramel.


Commentaires:

  1. Zolozil

    Une très bonne phrase

  2. Dalan

    Je suis désolé de ne pas pouvoir participer à la discussion maintenant. Très peu d'informations. Mais ce sujet m'intéresse beaucoup.

  3. Dorr

    Il y a quelque chose. Merci pour une explication, je considère aussi que plus le mieux est le mieux ...

  4. Harb

    À votre place, je fais appel à l'aide dans les moteurs de recherche.

  5. Odd

    D'accord, c'est une pièce remarquable

  6. Jerad

    Moscou n'a pas été construit en un jour.

  7. Tedmund

    Avec curiosité....



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