Comment faire des clémentines à l'anis et à la menthe


Il n'y a aucune raison de sauter cette recette simplement parce que vous ne mangez pas d'œuf cru. Il suffit de servir autre chose aux clémentines ou de les manger telles quelles ou avec de la crème anglaise ou ce que vous préférez.

Cette recette sert 4 personnes.

Épluchez les clémentines et essayez de retirer le plus de substance blanche possible. Tranchez le piment.

Mettez les clémentines dans un bocal en verre ou un bol.

Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, la mélasse blanche, l'anis chinois, le piment et la menthe fraîche.

Ainsi.

Versez le sirop sur les clémentines.

Assurez-vous que le fruit est couvert de sirop.

Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de le servir.

Dans un petit bol, mélanger le jaune d'oeuf ...

.. avec le miel.

Ainsi.

Mélangez soigneusement l'oeuf et le miel avec la chantilly.

Servir la sauce au miel sur les clémentines épicées.


Voir la vidéo: Entremets Vanille Caramel et Croustillant Spéculoos!


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