Comment faire cuire des poires pochées pu'er infusées au whisky

Tea voyages fait un thé pu'er infusé au whisky que j'utilise pour mettre en valeur les attributs moelleux des poires asiatiques.

Peler et évider les poires. J'aime laisser les tiges, elles sont vraiment jolies de cette façon.

Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition. éteignez la flamme, déposez le gâteau au thé et laissez infuser 5 minutes.

Une fois le thé terreux infusé, allumez la flamme à feu doux et ajoutez le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve.

Retirez le thé, les disques de thé sont restés assez bien ensemble mais quelques feuilles se sont détachées. Je les ai filtrées avant de pocher les poires.

Versez 1 cuillère à soupe de whisky (ou un peu plus si vous le souhaitez :)). J'aime la riche saveur de Johnny Walker.

Placez doucement les poires, tiges, dans l'infusion. Être à ébullition, couvrir, puis laisser l'été pendant 40 minutes.

J'adore les jolies lunettes! Je choisis un grand verre à vin rouge pour mes poires pochées.

#cookingwithtea