Comment faire un brownie au chocolat et à la meringue



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Rassemblez les ingrédients

Graisser et tapisser un moule à gâteau à fond lâche

Placez un bol sur une casserole d'eau frémissante - assurez-vous que le fond ne touche pas l'eau. Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat jusqu'à consistance lisse et brillante

Incorporer le sucre au chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous

Retirer le bol du feu et incorporer les œufs

Dans un autre bol, fouetter les blancs d'œufs au stade soft peak

Légère et mousseuse!

Incorporez quelques cuillères à soupe de blanc d'oeuf dans le chocolat pour décoller le mélange

Incorporer le reste du blanc d'oeuf avec une spatule en caoutchouc

Brillant! Versez le mélange dans la casserole et faites cuire 40 min à 180 ° C

Maintenant, pour la garniture de meringue - dans un bol propre, fouettez les blancs d'œufs au stade de pointe ferme

Ajouter progressivement le sucre en fouettant

Ajouter l'extrait de vanille

Tamisez le cacao et la farine de maïs dans les blancs d'œufs

Pliez le cacao et la farine de maïs jusqu'à consistance lisse

Retirer le brownie du four et garnir du mélange de meringue. Cuire à nouveau pendant 25 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur le dessus, mais elle est toujours bancale en dessous

Laisser refroidir dans l'étain

Le brownie / meringue s'enfoncera légèrement au centre. C'est normal!

Moelleux, riche et chocolaté

A déguster avec de la glace à la vanille ou de la crème frâiche J'espère qu'elle vous plaira !!


Voir la vidéo: gâteau sec au chocolat


Commentaires:

  1. Marsyas

    Je crois que tu as eu tort. Essayons de discuter de cela.

  2. Sampson

    Accordé, c'est merveilleux

  3. Macarthur

    Il y a quelque chose. Plus tôt, je pensais différemment, merci beaucoup pour l'aide dans cette question.

  4. Nikobar

    Pour combler un vide ?



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