Comment faire cuire un ragoût de sabzi végétalien



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Hacher les épinards, le persil, l'oignon, l'échalote et l'ail

Oignon et échalote

Couper le tofu en cubes

Faites mariner le tofu pendant une heure dans de l'eau bouillante, 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées et ail, une pincée de curcuma, du citron poivre, du sel.

une fois que l'eau bout, baissez pour laisser mijoter et ajoutez le tofu. Faites mariner pendant une heure.

Assurez-vous et conservez le bouillon mariné, vous l'ajouterez plus tard à votre ragoût.

Prenez une casserole et ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile de truffe, oignons hachés, échalotes, ail. Ajoutez tous vos légumes verts hachés et une tasse de fenugrec séché

4-5 citrons séchés

Faire sauter les verts et ajouter 4 tasses de bouillon de légumes. Été pendant 30 minutes à basse température. Ajouter le bouillon s'il est trop épais. N'oubliez pas d'ajouter également votre sauce au tofu mariné.

Faire sauter le tofu dans l'huile de truffe noire bien chaude.

Ajouter le tofu aux légumes verts mijotés. Ajoutez 1 boîte de haricots rouges. Cuire 15 minutes à feu doux.

Servir avec du riz! #SabziStew est un plat persan traditionnel servi avec du riz. L'un des plats les plus populaires d'Iran. Aujourd'hui, les versions végétaliennes deviennent lentement populaires.


Voir la vidéo: RECETTE VEGAN - Pulled pork burger fait avec du fruit du jacquier


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