Comment faire cuire un steak de faux-filet



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Décongeler un steak de faux-filet congelé dans son emballage du congélateur au réfrigérateur pendant toute la nuit

déballer le steak et le mettre à température ambiante pendant environ une heure ou deux. utilisez le doigt pour appuyer sur le steak pour vous assurer qu'il n'est pas froid. tamponner et sécher les deux côtés du steak avec du papier absorbant

broyer un peu de sel rose de l'Himalaya en moyenne des deux côtés du steak. mariner pendant environ 5 à 15 minutes. (peut utiliser du sel de table ordinaire ou tout sel préféré que vous aimez)

faites chauffer le gril à feu vif pendant une minute, utilisez le gras supplémentaire du steak pour fondre uniformément sur la surface du gril (n'utilisez pas d'huile). commencer à griller le premier côté du steak pendant 2-3 minutes

retournez le steak de l'autre côté, faites griller encore 2 à 3 minutes (c.-à-d. steak de 3/4 po d'épaisseur, 2 minutes de chaque côté pour une viande mi-saignante, 3 minutes pour une viande moyenne). moudre un peu d'assaisonnement steakhouse ou de poivre noir à votre guise

quand c'est fait, retirer immédiatement le steak sur l'assiette et laisser reposer une minute avant de servir. un steak de faux-filet simple et savoureux est prêt!

Je recommande vivement d'essayer de servir le steak avec du wasabi au lieu de la moutarde. La saveur est bien délicate!


Voir la vidéo: Fabriquer ses Steaks Haché


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