Comment faire des barres énergétiques au miel et aux dattes sans cuisson



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Cette recette a beaucoup d'ingrédients! Ne soyez pas rebuté par le nombre de cisaillement. Je promets que ces barres sont super faciles à faire! N'hésitez pas à remplacer différents types de fruits secs et de noix.

Répartir les noix et les graines de citrouille en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 325 pendant environ 8 à 10 minutes. Vérifiez fréquemment qu'ils ne brûlent pas.

Pendant que les noix et les graines de citrouille grillent, vous pouvez mélanger le beurre de cacahuète et le miel dans une petite casserole. Faites cuire à feu doux. Si vous préférez une barre plus humide, ajoutez une cuillère à soupe d'huile de coco.

Lorsque les noix et les graines de citrouille sont cuites, retirez-les du four et laissez refroidir.

Maintenant, ajoutez les dattes dénoyautées, les cerises séchées et les abricots secs au robot culinaire.

Pulser pendant environ 30 secondes jusqu'à ce que tout soit haché et bien mélangé.

Ajouter le germe de blé, les flocons d'avoine, les flocons de noix de coco, les graines de citrouille et les noix.

Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Lorsque le beurre d'arachide et le miel sont bien mélangés, retirez-les de la cuisinière. Le mélange doit être assez liquide.

Ajoutez le jus et le zeste de citron.

Ajoutez le mélange humide au robot culinaire.

Pulser jusqu'à ce que combiné. Il s'agit d'un mélange épais, le robot culinaire pourrait donc se coincer. C'est bon, continuez! S'il ne tourne vraiment pas, ajoutez du lait d'amande ou de l'eau pour détendre les choses.

Tapisser un plat allant au four de 11 x 7 de papier sulfurisé ou ciré. Laissez les bords dépasser pour que les barres soient faciles à enlever.

Répartissez le mélange dans le plat de cuisson. Ce sera épais et difficile à répandre. Ce n'est pas grave si c'est super grumeleux à ce stade.

Placez une pellicule de plastique directement sur le dessus.

Sur le dessus de la pellicule plastique, utilisez vos mains pour égaliser et presser le mélange.

Retirer la pellicule plastique et saupoudrer d'une couche de flocons de noix de coco.

Remplacez la couche de pellicule plastique et placez-la au réfrigérateur. Réfrigérez pendant quelques heures, ou toute la nuit si vous avez le temps.

Une fois ferme, sortez du réfrigérateur. Retirer de la casserole en tirant sur le papier sulfurisé.

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À l'aide d'un couteau bien aiguisé, trancher en barres. Le mien a fait 14 barres.

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Enveloppez chaque barre dans du papier sulfurisé ou une pellicule plastique. Évitez le papier d'aluminium, car ce sont des buggers collants et ils seront très difficiles à enlever.

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Les barres dureront un mois si elles sont conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez les congeler jusqu'à 3 mois. N'oubliez pas de les jeter dans votre sac lorsque vous partez en randonnée!


Voir la vidéo: RECETTE BARRE PROTÉINÉE!


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