Comment faire une bruschetta



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Hachez les tomates et enlevez les graines.

J'aime utiliser les tomates Roma car elles sont faciles à couper autour des graines.

Après avoir enlevé les graines et la chair à l'intérieur, coupez en dés ce qui reste.

Vous pouvez également utiliser des tomates en dés en conserve, assurez-vous simplement de bien égoutter le jus.

Personnellement, j'aime utiliser une combinaison de tomates en dés fraîches et en conserve! Bien mélanger si vous faites cette étape.

Lorsque vous hachez et coupez des oignons en dés, n'oubliez pas de laisser la racine attachée et de la couper du côté opposé pour éviter les déchirures!

Je coupe généralement la moitié d'un oignon rouge en dés, puis j'utilise la moitié de cette quantité pour la bruschetta. L'autre moitié je stocke dans un sac en plastique hermétiquement fermé pour les salades ou d'autres recettes.

Puisque vous faites un excellent travail pour trancher et couper en dés, prenez des feuilles de basilic et hachez-les aussi!

Je suppose que c'est environ 1/4 de tasse. N'ayez pas peur d'estimer les aliments solides!

Prenez vos ingrédients liquides et votre sel et poivre. J'adore utiliser ces cuillères doseuses de Pampered Chef pour mes petites quantités.

Ajoutez les oignons rouges, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive extra vierge, le sel et le poivre à vos tomates. Bien mélanger.

Il est temps d'ajouter le fromage feta!

J'ai mis environ 5 cuillerées dans le mélange. Bien mélanger.

Vous vous souvenez du basilic que vous avez haché plus tôt et qui a rendu votre cuisine si délicieuse? Il est temps d'ajouter cela au mélange. Pliez soigneusement pour mélanger.

Vous pouvez servir immédiatement avec votre choix de craquelins (les croustilles de bagel et de pita sont également d'excellentes trempettes). La bruschetta restera fraîche pendant environ 3 jours, mais je doute qu'il en reste! Miam!


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