Comment préparer le bortsch ukrainien



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Fraîchement revenu de Whole Foods et j'ai acheté mes ingrédients. J'ai choisi la voie bio la plus chère, vous pouvez cependant préparer ce plat à très peu de frais si vous magasinez judicieusement

Je veux que mes amis russes apprécient ce bortsch, je vais faire la version charnue. N'hésitez pas à remplacer votre produit de viande végétarien préféré. Vous voudrez les couper en bouchées

À ce stade, j'aime faire cuire la viande dans un wok jusqu'à ce qu'elle soit cuite, cela ajoutera de la texture au plat. La méthode la plus traditionnelle consiste à ajouter la viande à l'eau au fur et à mesure que vous la portez à ébullition.

Il est maintenant temps de sortir votre râpe et de commencer à rétrécir. Allez-y et déchiquetez les betteraves, les carottes, le chou et les pommes de terre en cubes

Maintenant, remplissez une grande casserole avec 2 litres d'eau (un wok fonctionnera à la rigueur) et portez à ébullition. Ajouter le "produit carné" et les betteraves, cuire environ 10min puis ajouter les carottes et les pommes de terre.

Après 15 min, vous pouvez ajouter les tomates en dés et le chou

Faites chauffer une casserole et ajoutez une petite huile, faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter la pâte de tomate et l'eau et transférer dans le pot principal. Remuer et éteindre le feu, laisser reposer 5min et savourer

Le sel et le poivre sont des assaisonnements traditionnels, à ce stade, je m'éloigne un peu de la recette et ajoute du piment japonais pour lui donner un petit coup de pied. N'hésitez pas à ajouter vos propres épices au goût

50 minutes plus tard et voici le produit fini, généralement servi avec une grosse cuillerée de crème sure, une pincée de persil et de pampushkas ou de pain de seigle

Si vous êtes comme moi, votre cuisine ressemblera à quelque chose comme ça. Assurez-vous de vous laver rapidement, ces betteraves rouges peuvent tacher vos comptoirs et vos mains


Voir la vidéo: COMMENT PRÉPARER LE BORTSCH. RECETTE SIMPLE ET RAPIDE


Commentaires:

  1. Fenrit

    Il y a des points intéressants!

  2. Caedmon

    l'excellente idée

  3. Jeramy

    vraiment. Tout ce qui précède est vrai. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  4. Tygojora

    Oui, tous logiquement

  5. Bartram

    L'auteur doit publier un monument pour cela! :)



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