Comment faire du yogourt bon marché et délicieux



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Faites bouillir de l'eau pendant cinq minutes avec un fouet. Cela stérilise tout ce qui touchera le yaourt.

Allumez la lumière de votre four (cela devrait suffire à le maintenir à la température d'incubation). Si vous n'avez pas de lampe pour four, vous pouvez envelopper la casserole dans des serviettes et la conserver dans un endroit chaud.

Videz l'eau et ajoutez le sac de lait et 3 cuillères à soupe de poudre de lait écrémé instantané dans la casserole. Remuer.

Fouettez fréquemment à feu moyen, en vous assurant de gratter les bords et le fond de la casserole, jusqu'à ce qu'il y ait de minuscules bulles comme de la mousse de latte et qu'il y ait une quantité importante de vapeur. NE LA LAISSEZ PAS BOUILLIR!

Placer le pot dans un bain d'eau froide. Attendez que le lait soit tiède.

Une fois que le lait est légèrement plus chaud que la température ambiante, ajoutez votre entrée de yogourt nature. Bien mélanger au lait.

Placez le pot dans le four (en gardant la lumière allumée) et réglez une minuterie sur 6,5 heures.

Lorsque vous le retirez, il peut sembler encore un peu liquide, mais c'est juste à cause de la chaleur. Il deviendra plus épais dans le réfrigérateur.

Séparez-les en deux contenants de yaourt (qui ont bien sûr été lavés) et mettez-les au réfrigérateur!

Le pourcentage de matière grasse du lait, la quantité de lait en poudre et le temps d'incubation affectent le goût et la consistance de votre yogourt. Plus de chacun rend le yogourt plus épais, mais plus de temps le rend plus aigre.

Je n'aime pas mon yogourt très aigre alors j'ajoute le lait en poudre pour ne pas avoir à le laisser au four aussi longtemps. N'hésitez pas à jouer avec!

Enfin, je passe par deux contenants de yaourt en 7 à 10 jours (cela devient très addictif), mais si vous mangez moins, pensez à réduire de moitié cette recette. N'oubliez pas de partir un peu pour commencer votre prochain lot!


Voir la vidéo: Recette Turque Très Facile طبق تركي سهل وبنين


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