Comment faire cuire / cuire le gâteau à l'igname à la vapeur


Peler l'igname et couper en lanières. Râpez les lanières en morceaux.

Farine de riz Erawan Brand de Thaïlande, la marque de confiance de maman!

Mélanger l'eau et la farine de riz, en enlevant les grumeaux tout en mélangeant. Le mélange doit avoir une texture lisse comme celle-ci.

Écraser l'ail et les crevettes séchées préalablement trempées. Faites chauffer le wok et l'huile. Faites sauter l'ail et les crevettes séchées jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et qu'ils aient l'air brun doré.

Ajouter l'igname et continuer à faire sauter. Ajustez la chaleur en conséquence pendant la friture.

Assurez-vous que le mélange ne devient pas carbonisé. Voyez comme il est uniformément mélangé! Pouces vers le haut!

Versez graduellement le mélange de farine de riz.

Continuez à remuer pendant que le mélange se remplit jusqu'au bord du wok. Ajoutez du sel à la saveur, au goût.

Continuez à remuer jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Le mélange s'épaissit et la texture devient crémeuse (ressemble à l'avoine).

Ajouter les échalotes séchées et bien mélanger.

Graisser soigneusement les moules avec de l'huile végétale.

Assurez-vous que tous les côtés des casseroles sont graissés.

Hors du feu et transférer le mélange dans les casseroles.

Nivelez le mélange dans le moule en bougeant à gauche et à droite.

Sinon, utilisez une louche pour répartir uniformément le mélange.

Et voilà! Nous sommes prêts à le cuire à la vapeur ..;) Utilisez un feu moyen.

Cuiseur vapeur traditionnel - il peut contenir 2 casseroles simultanément. Assurez-vous que le niveau d'eau est en dessous des casseroles. Vérifiez toutes les demi-heures en ajoutant de l'eau pour éviter le dessèchement. Cuire à la vapeur pendant environ 2 heures max.

Voilà! Gâteau à l'igname fraîchement cuit à la vapeur. Servi avec une sauce soya sucrée, une sauce pimentée à l'ail et des échalotes frites. Prendre plaisir!! ;RÉ


Voir la vidéo: Comment faire cuire de la viande rouge?


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