Comment faire un sandwich au jambon frit et au fromage de David

Casser 3 œufs dans un bol et fouetter

Ajouter le parmesan au mélange d'œufs et mettre de côté.

Trancher la boule de mozzarella en morceaux de 6 mm d'épaisseur

Prendre 2 tranches de bloomer et ajouter une tranche de jambon à la tranche inférieure

Garnir le jambon de tranches de mozzarella (couvrant la majeure partie du jambon)

Ajouter la tranche supérieure de bloomer et tremper dans le mélange d'œufs. Laisser tremper puis retourner pour que les deux côtés soient imbibés de mélange d'œufs

Placer dans une poêle contenant une légère couche d'huile végétale.

Faites bien cuire des deux côtés. Texture du pain semblable à du pain doré bien cuit.

Servir directement de la poêle.